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977 Posts |
 Posted - 09 Jan 2007 : 00:20:55
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Originally posted by luglio94
Porterò i saluti. 
Vabbé, anche NOI ci siamo incontrati per la prima volta... ma con Te, Riccardo, Luigi e Vittorio era come incontrare "vecchi" amici. Sono sincero, avevo questa sensazione... comunque fantastica conferma delle impressioni "da forum". Poi per approfondire abbiamo un sacco di tempo che ci aspetta  ! |
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pavesino
Vice-Presidente
2088 Posts |
Posted - 09 Jan 2007 : 00:24:05
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quote:
Originally posted by Franz
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Originally posted by luglio94
Porterò i saluti.
Vabbé, anche NOI ci siamo incontrati per la prima volta... ma con Te, Riccardo, Luigi e Vittorio era come incontrare "vecchi" amici. Sono sincero, avevo questa sensazione... comunque fantastica conferma delle impressioni "da forum". Poi per approfondire abbiamo un sacco di tempo che ci aspetta !
Giusto è solo la distanza che ci frega vero Franz? |
 
Un uomo non si conta dal numero di volte che è caduto ma dal numero di volte che riesce a rialzarsi!
"Ciao Pavesino"
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n/a
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977 Posts |
Posted - 09 Jan 2007 : 00:29:40
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Originally posted by pavesino
Giusto è solo la distanza che ci frega vero Franz?
Vedremo di fregarla noi, quante più volte sarà possibile |
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Alexelfo
Pilota (o baffo)
Italy
4005 Posts |
Posted - 09 Jan 2007 : 00:32:32
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| Jawohl proprio quella |
 Because one stroke isn't enough and four strokes waste two (many).
One shot, one kill. Leave no man behind !
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n/a
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8352 Posts |
Posted - 09 Jan 2007 : 00:39:32
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quote:
Originally posted by Alexelfo
Da appassionato di arte, se poi qualcuno fosse così gentile da farmi vedere qualche opera del "maestro", gliene sarei grato
Potevi vedere ancora qualcosa sul sito della mostra di Benevento.
www.quattronotti.it
Un giorno ti invierò qualche foto. |
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n/a
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977 Posts |
Posted - 09 Jan 2007 : 10:08:40
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Mi sono appena visto con Luigi (Gatto) e Gabriella, che sulla strada del rientro verso Milano, per consegnarmi le magliette della Befana, hanno deviato fino all'Area Tecnica del "Leonardo da Vinci" !!!
Veramente due "tesoroni" , Grazie !!!
p.s. domanda per Luigi al rientro: allora sto caciucco livornese ve lo siete pappato ?!
Per sei/otto persone
Due chili circa di pesce assortito per zuppa, ben pulito e squamato (piccoli scorfani, trigliette di scoglio, gallinelle, tranci di palombetto e di nasello, qualche moscardino e delle seppioline, scampi e gamberi, cozze ecc.: la composizione del caciucco dipende da cosa offre il mercato; potete farvi consigliare dal pescivendolo)
Sei pomodori maturi spellati, privati dei semi e tritati
Due o tre grossi spicchi di aglio
Zenzero (in quantità pari all'aglio)
Un bicchiere di vino rosso
Olio
Sale
In un tegame di dimensioni sufficienti a contenere il pesce fate soffriggere con olio abbondante l'aglio pestato e lo zenzero tritato grossolanamente; quando l'aglio avrà preso un bel colore bruno "spegnete" il soffritto con il vino, fate leggermente ritirare indi aggiungete i pomodori.
Dopo alcuni minuti aggiungete i moscardini e le seppioline, e far cuocere coperto per una mezz'ora, regolando di sale; se l'intingolo dovesse asciugare troppo allungatelo con un poco di acqua. A questo punto aggiungere gradualmente il restante pesce, prima gli scorfani poi a distanza di alcuni minuti gli altri pesci e i tranci, in modo che la cottura del tutto risulti uniforme. A parte avrete fatto aprire in padella le cozze: a fine cottura aggiungete al caciucco la loro acqua.
Disponete su ciascun piatto un paio di crostoni di pane precedentemente abbrustoliti e, se piace, leggermente strofinati con uno spicchio d'aglio tagliato a metà; sui crostoni distribuite il pesce cercando di non fare ingiustizie tra i commensali, versate su tutto una buona mestolata di intingolo e guarnite con alcune cozze.
Servite ben caldo, accompagnando a parte con altri crostoni di pane.
La quantià di zenzero può variare secondo il gusto; assolutamente obbligatorio è invece l'aglio, componente essenziale del caciucco.
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n/a
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1576 Posts |
Posted - 09 Jan 2007 : 18:40:48
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Grande Franz!!!
Grazie per la dritta, purtroppo l'Ancora era chiusa, (poi postero foto), e come lei altri tre ristoranti, al quarto, ci siamo riusciti, il caciucco era buon, ma per essere come il tuo (vedi ricetta) mancavano molte cosette, il tuo, sicuramente molto piu' buono di quello che abbiamo mangiato, è simile alla nostra zuppa di pesce alla "porto d'anzese" |
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nic65
Pilota (o baffo)
2604 Posts |
Posted - 10 Jan 2007 : 09:29:29
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| ma almeno l'olio da far soffriggere è per 2T???? |
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vtr66pv
Manico
Italy
933 Posts |
Posted - 10 Jan 2007 : 21:10:08
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Amicizia...con la A maiuscola,potrà sembrare esagerato,ma per me non lo è.
Riprendo e sottolineo quanto detto da Franz poco sopra perchè mi è piaciuto molto:..."era come incontrare vecchi amici"...io sto pensando la stessa cosa,siamo stati insieme mezza giornata ma la sensazione era quella,era come se ci si conoscesse da una vita,spero si possa presentare al più presto l'occasione per stare di nuovo in compagnia,è stata una bellissima giornata.
Un saluto a tutti Voi ed in particolare ad Alexelfo,Nico e Franz,provo per Voi un sentimento di ammirazione,stima e vera Amicizia.
CIAO a presto |
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Nicopilot
Manico
Italy
980 Posts |
Posted - 11 Jan 2007 : 18:29:07
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Grande Vittorio, la tua simpatia è stata straripante, le altre "bestie" le conoscevo già ma anche se ci si era visti solo qualche volta prima di Arezzo per me è stato come ritornare in famiglia, tra persone che parlano e che pensano allo stesso modo. Bellissimo! |
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n/a
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8352 Posts |
Posted - 11 Jan 2007 : 18:32:33
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quote:
Originally posted by Nicopilot
Grande Vittorio, la tua simpatia è stata straripante, le altre "bestie" le conoscevo già ma anche se ci si era visti solo qualche volta prima di Arezzo per me è stato come ritornare in famiglia, tra persone che parlano e che pensano allo stesso modo. Bellissimo!
Pure delle Bestie vi prendete adesso. |
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n/a
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977 Posts |
Posted - 11 Jan 2007 : 19:07:19
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... A PADOVA, A PADOVA... "assaltiamo" l'IBES !!!
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